Die Analyse hinter
High-Flavanol Kakao

Bei Mindkore ist die Laboranalyse ein wichtiger Bestandteil der Bewertung und Dokumentation jeder Kakao-Charge. Da Kakao ein natürliches landwirtschaftliches Produkt ist, können sich das Flavanolprofil und andere gemessene Eigenschaften zwischen Ernten und Produktionslosen unterscheiden. Deshalb veröffentlichen wir chargenspezifische Analysedaten, anstatt uns auf allgemeine Kakaowerte zu stützen. Unten findest du die Laborergebnisse unserer vorherigen Charge #MK-053290. Die Ergebnisse der kommenden Charge werden veröffentlicht, sobald die unabhängigen Analysen abgeschlossen sind.

Neue Kakao-Charge wird vorbereitet

Unsere aktuelle Charge mit 12,6 % Flavanolen ist ausverkauft.
Jetzt vorbestellen und diesen temporären Rabattcode beim Checkout verwenden: NEW-BATCH-15%-OFF
Der Versand wird im September erwartet.

Chargen-Update

Möchtest du erfahren, sobald die neue Charge verfügbar ist?

Hinterlasse deine E-Mail-Adresse. Wir informieren dich, sobald die neue Charge verfügbar ist und die endgültigen Laborergebnisse vorliegen.

Chargenwechsel läuft

Dieses Certificate of Analysis gehört zu unserer vorherigen Charge

Charge #MK-053290 wird durch eine neue Kakao-Charge ersetzt, die derzeit vorbereitet wird. Die unten gezeigten Laborwerte gelten weiterhin ausschließlich für die vorherige Charge. Die aktualisierten Laborergebnisse der neuen Charge werden veröffentlicht, sobald die Analysen abgeschlossen sind.

Neue Charge & Vorbestellinformationen ansehen ✦

Mindkore (CoA)

Certificate of Analysis

Analyse der vorherigen Charge: High-Flavanol-Kakaopulver

Chargenprüf-ID #MK-053290

Geprüft am: 17.03.2026
Laborreferenz: 888-2026-00053290

Flavanolprofil (HPLC)

9.2% - 12.6%

Gesamte Kakaoflavanole (DP1-7)

Warum eine Spanne? Kakao ist ein natürliches landwirtschaftliches Produkt, daher können die gemessenen Flavanolgehalte zwischen Ernten, Produktionslosen und Proben variieren. Deshalb veröffentlichen wir die Messwerte, die dieser vorherigen Charge zugeordnet sind, anstatt einen einzigen allgemeinen Wert für Kakao anzugeben.

In unabhängigen Laboranalysen, die der Charge #MK-053290 zugeordnet sind, wurden Gesamtkakaoflavanole (DP1-7) zwischen 9,2 % und 12,6 % gemessen.

Bei der höchsten gemessenen Konzentration entsprechen 5 g Kakao ungefähr 630 mg Gesamtkakaoflavanolen (DP1-7) (126.000 mg/kg).

Epicatechin (DP1-Monomer)

16,8 mg/g (16.800 mg/kg)

Gemessenes Epicatechin: Bei der unabhängigen Analyse der Charge #MK-053290 wurde Epicatechin (DP1-Monomer) mit 16,8 mg/g gemessen.

Epicatechin ist eine der einzelnen Flavanolverbindungen im Laborprofil. Wir veröffentlichen diesen Wert separat, damit die Zusammensetzung der Charge detaillierter beurteilt werden kann als anhand eines einzigen Gesamtflavanolwerts.

Alkaloidprofil (pro 5 g)

Theobromin 104.3 mg

Koffein 13.7 mg

Energieverhältnis 7.6 : 1 (T:C)

Gemessenes Alkaloidverhältnis

Charge #MK-053290 enthielt nach Masse deutlich mehr Theobromin als Koffein. Bei 5 g entsprechen die gemessenen Werte einem Verhältnis von Theobromin zu Koffein von ungefähr 7,6 : 1.

Diese Werte beschreiben die gemessene Alkaloidzusammensetzung der vorherigen Charge. Individuelle Reaktionen auf natürlich vorkommendes Koffein und Theobromin können unterschiedlich ausfallen.

So funktioniert unser Chargensystem

Dieses Certificate of Analysis gilt speziell für die vorherige Mindkore-Charge #MK-053290. Die Werte auf dieser Seite dürfen nicht als Werte der kommenden Charge verstanden werden.

Bei Einführung einer neuen Charge können sich die LOT-Nummer, der Laborbericht und die gemessene Zusammensetzung ändern, da Kakao ein natürliches landwirtschaftliches Produkt ist. Aktualisierte Laborergebnisse werden separat veröffentlicht, sobald die Analyse der neuen Charge abgeschlossen ist.

Herkunft & Sicherheit

Cadmium (Cd) 0,82 mg/kg Messwert, vorherige Charge

Blei (Pb) 0,033 mg/kg Messwert

Arsen (As) 0,025 mg/kg Messwert

Salmonella Nicht nachweisbar / 25 g Laborergebnis

Chargenzuordnung: Die Nummer #MK-053290 auf deiner Verpackung entspricht direkt den letzten sechs Ziffern der akkreditierten Laborprobennummer (888-2026-00053290) im offiziellen Bericht.

Kontaminantenergebnis: Cadmium wurde in Charge #MK-053290 mit 0,82 mg/kg gemessen. Die in diesem Abschnitt gezeigten Werte sind historische Analyseergebnisse dieser vorherigen Charge und dürfen nicht als Werte der kommenden Charge verstanden werden.

Analyse durchgeführt von einem unabhängigen europäischen Labor mit ISO/IEC-17025-Akkreditierung.

Offizielles CoA anfordern

Oder schreib uns direkt: info@mindkore.eu

MINDKORE HIGH-FLAVANOL-KAKAOPULVER • ANALYSEREFERENZ: AR-26-HE-073821-02